幸ちゃんさん、くにちゃんさん、遅ればせながら私も続かせていただきます。
小倉南区発行「うどんマップ」片手に行く、肉うどん紀行です。今回は、ずばり！！「こだわりうどん一道」篇です。
実は、開店当時から、何度も足を運んだ事がある、このうどん屋さん。みるみるうちに、お客さんの数は増えていき、今では行列のできるお店になってしまいました。11時開店、14時頃（麺がなくなり次第）閉店ですので、ちゃんとお昼時に来店する必要がありますよ。
うどんの種類も豊富で、「しょうゆうどん」「釜玉うどん」「肉うどん」などなどございます。店主のこだわりは、早朝から準備される手打ち麺！麺が素晴らしいだけに、実は、いつもはシンプルに「しょうゆうどん」派なのです、私。
今回は「肉うどん紀行」ですので、もちろん！「肉うどん」（530円）を注文。トッピングの天ぷらを自由にカウンターにてチョイスする事ができます。これも、このお店のウリですね。今回は、半熟卵とたまねぎの天ぷらをチョイス。
さて、お味は。まずは、スープから味わいます。ダシ（カツオダシ？）の味がしっかりとしていますね。濃い目のダシです、そして少し甘さを感じる、かなり好きな味ですね。そして、麺。店主のこだわりが感じられる、しっかりとした一品。一口目は柔らかい食感なのですが、その後、こしがでてくる、喉越しも良いです。半熟卵の天ぷら、割ると、卵のきみがスープとまじり合います。これも、また最高！
行列のできるうどん屋さん。食してみれば、その理由はよく分かりますよ！！